Plato único delicado y saludable gracias a la asociación con las gambas, también ideal para quienes cuidan su figura.
El arroz Venus es un tipo de arroz integral con un característico color negro-morado, rico en fibra, sales minerales y antioxidantes. Es excelente para platos sencillos pero sabrosos.
Ingredientes
para 6 personas
- 100 g de calabacines
- Sal qb
- 400 g de arroz Venus
- 200 g de gambas
- 10 tomates Cherry
- 1 trozo pequeño de cebolla
Preparación de Arroz Venus con gambas, calabacines y tomates Cherry
- Picar la cebolla y dorarla en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra, luego añadir el arroz Venere y tostarlo.
- Añadir agua suficiente para cubrir el arroz y seguir añadiendo agua si es necesario para terminar la cocción.
- Cortar y cocinar los calabacines en una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite, removiendo frecuentemente. A continuación, se fríen los calabacines en otra sartén antiadherente con un poco de aceite, las gambas y los tomates Cherry cortados por la mitad y se añade sal al gusto.
- Añadir un poco de agua si es necesario, para evitar que se quemen las verduras.
- Cuando el arroz esté listo, añadir todos los condimentos y mezclar.
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