Arroz Venus con gambas, calabacines y tomates Cherry

Arroz Venus con gambas, calabacines y tomates Cherry

Plato único delicado y saludable gracias a la asociación con las gambas, también ideal para quienes cuidan su figura.

El arroz Venus es un tipo de arroz integral con un característico color negro-morado, rico en fibra, sales minerales y antioxidantes. Es excelente para platos sencillos pero sabrosos.

Ingredientes

para 6 personas

  • 100 g de calabacines
  • Sal qb
  • 400 g de arroz Venus
  • 200 g de gambas
  • 10 tomates Cherry
  • 1 trozo pequeño de cebolla

Preparación de Arroz Venus con gambas, calabacines y tomates Cherry

  1. Picar la cebolla y dorarla en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra, luego añadir el arroz Venere y tostarlo.
  2. Añadir agua suficiente para cubrir el arroz y seguir añadiendo agua si es necesario para terminar la cocción.
  3. Cortar y cocinar los calabacines en una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite, removiendo frecuentemente. A continuación, se fríen los calabacines en otra sartén antiadherente con un poco de aceite, las gambas y los tomates Cherry cortados por la mitad y se añade sal al gusto.
  4. Añadir un poco de agua si es necesario, para evitar que se quemen las verduras.
  5. Cuando el arroz esté listo, añadir todos los condimentos y mezclar.

Si le ha gustado esta receta de Arroz Venus con gambas, calabacines y tomates Cherry le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas

Recetas relacionadas