Brochetas de carne al horno

Brochetas de carne al horno

Las brochetas de carne al horno son ideales para preparar durante una cena con amigos.

Son un plato especial, pero a la vez saludable porque se cocinan con poca grasa y se combinan con verduras.

Ingredientes

  • 500 g de salchicha de carne
  • 300 g de pechuga de pollo o pavo
  • 2 filetes de ternera más bien gruesos 2 filetes de ternera más bien gruesos
  • 1 calabacín
  • 1 pimienta
  • tomates cherry
  • laurel
  • aceite
  • sal y guindilla al gusto
  • 1 ramita de romero

Preparación de brochetas de carne al horno

  1. Preparar las brochetas de carne en el horno es fácil: en primer lugar, necesitas las brochetas. Puedes encontrarlas de acero, reutilizables, o desechables de madera de álamo o bambú.
  2. Cortar la carne en trozos pequeños, ni muy pequeños ni muy grandes, y las salchichas en rodajas de medio centímetro.
  3. Cortar el calabacín en rodajas, después de escaldarlo en agua hirviendo, y cortar el pimiento en trozos. Los tomates cherry también deben cortarse por la mitad.
  4. En la brocheta, ensartar primero una hoja de laurel, luego un trozo de salchicha, el calabacín, el pollo, el pimiento, la carne de vaca y, por último, medio tomate cherry, con la parte plana hacia la carne, para cerrar la composición.
  5. Engrasar una fuente de horno con una fina capa de aceite de oliva y poner la ramita de romero en su interior, calentar el aceite en el horno a unos 180º y colocar encima las brochetas, sazonándolas con un poco de sal y guindilla, si se quiere.
  6. Suba la temperatura del horno a 200º y cocine durante 30-35 minutos, dando la vuelta a las brochetas de vez en cuando y rociándolas con el jugo de la cocción.

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