Ensalada de judías verdes, zanahoria, maíz y atún

Ensalada de judías verdes, zanahoria, maíz y atún

Ensalada de judías verdes, zanahoria, maíz y atún: frescura, autenticidad y sabor: ¿todo esto en un solo plato es posible?

Para nosotros lo es y se lo mostraremos con un plato veraniego de sabores delicados, coloridos y deliciosos: Ensalada de judías verdes con zanahorias, maíz y atún. ¡La ensalada es el almuerzo del verano, perfecta para los que siempre buscan ligereza, pero no quieren renunciar al sabor, ideal para llevar a la oficina para un almuerzo sobre la marcha o como un ahorrador en los días más exigentes! Una mezcla perfecta de texturas y aromas, gracias a una delicada vinagreta que dará un toque vivo al plato haciéndolo apetecible y apetitoso. ¡Verduras crujientes y tiernos bocados de atún son los principales ingredientes de este sencillo plato, que se puede personalizar según el gusto, eligiendo las verduras más populares sin olvidar nunca la estacionalidad!

Ingredientes

  • 500 g Judías verdes
  • 220 g Atún
  • 350 g Zanahorias
  • 150 g Maíz
  • 2 cucharadas Cebollino picado
  • Sal al gusto
  • pimienta negra

 Preparación de Ensalada de judías verdes, zanahoria, maíz y atún

  1. Para hacer la ensalada de judías verdes con maíz y zanahorias de atún, primero hay que poner una olla llena de agua al fuego y llevarla a ebullición. Lavar y secar las judías verdes, luego recortarlas y hervirlas en agua hirviendo durante 7 minutos.
  2. Una vez hervidas, escurrirlas en un bol con agua y hielo para dejar de cocinarlas.
  3. Una vez enfriado, corta las judías verdes por la mitad y viértelas en un gran tazón. Ahora corta y pela las zanahorias, córtalas en cuartos a lo largo.
  4. Y luego de las tiras que has obtenido, haces el triángulo. Tome el bol con las judías verdes cocidas, añada el maíz escurrido de su agua de conservación, el atún también escurrido del aceite de conservación
  5. luego verter las zanahorias. Saborea con cebollino picado, luego vierte el vinagre balsámico en un bol y sazonar con sal
  6. y aceite, revuelva y luego vierta la salsa resultante en el bol con la ensalada; recomendamos sazonar hasta el final poco antes de servir. Su ensalada de judías verdes con zanahorias de maíz y atún está lista para ser servida.

Almacenamiento

Puedes guardar la ensalada de judías verdes con zanahorias de maíz y atún un día en la nevera sin condimentos.

Consejo

Enriquece la ensalada con tomates dátiles, algunas anchoas picadas o copos de queso parmesano. Como alternativa al vinagre balsámico puedes sazonar el plato con mayonesa casera.

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