¡La ensalada de pollo y manzana es un fresco y apetitoso plato de verano, un plato perfecto también para la oficina, para un almuerzo único y sabroso! ¿Has pensado alguna vez en su versión de invierno? Te ayudaremos con la ensalada de pollo y manzana que reúne los frutos de la temporada fría en un imaginativo júbilo de sabores: jugosos granos de granada, la más dulce carne de manzanas Fuji se unen a las tiernas tiras de pollo asado en un lecho de ensalada fresca. Con la receta de la ensalada de pollo y manzana, sazonada con una salsa especial, tan rica, genuina y sabrosa, ¡te haremos redescubrir el placer de disfrutar de la ensalada incluso en la temporada más fría!
Ingredientes:
Para la ensalada:
- 220 g Manzanas Fuji
- 700 g Pechuga de pollo
- 70 g Cohete
- 70 g espinacas
- 1 Granada
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
para sazonar:
- 50 g Aceite de oliva extra virgen
- 25 g Mostaza
- 10 g Vinagre de manzana
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación:
- Para preparar la ensalada de pollo y manzana, comienza por dividir la pechuga de pollo por la mitad, quita las partes de grasa, y luego córtala en rodajas de 1 cm de grosor. Coge una fuente de horno, vierte un chorrito de aceite de oliva en el fondo y sazona con pimienta y sal.
- Coloca aquí las lonchas de pollo que has cortado, y luego sazónalas en la superficie con aceite, sal y pimienta. Deje que sazone y mientras tanto cuide la ensalada: lave la rúcula y las espinacas, luego seque las hojas en la centrifugadora y manténgalas a un lado.
- Granate en grano y recoger las semillas en un recipiente: se necesitan unos 150 g de granos de granada. Ahora ocúpate de cocinar el pollo: calienta bien un plato y, cuando esté caliente, coloca las lonchas de pollo teniendo cuidado de espolvorearlas con el condimento utilizado para el marinado corto.
- Cocina el pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado (o hasta que esté bien cocido y tenga las típicas rayas del plato). Una vez listo, aparta el pollo y cuida la salsa para sazonar la ensalada de pollo y manzana: en un cuenco vierte la mostaza, añade el vinagre de manzana y luego el aceite de oliva,
- Finalmente sal, pimienta y revuelve para emulsionar bien la salsa. Lavar y secar las manzanas, dividirlas en cuartos, cortar el núcleo y cortarlas en rodajas finas sin quitar la cáscara. Toma las rebanadas de pollo a la parrilla y córtalas diagonalmente en tiras de 1 cm de grosor.
- Todo está listo para componer la ensalada: ¡en un bol vierta la rúcula y las espinacas, las rodajas de manzana y el pollo, espolvoree con salsa de mostaza, revuelva y sirva inmediatamente su ensalada de pollo y manzana!
Almacenamiento
La ensalada de pollo y manzana es un plato para ser comido inmediatamente con la adición de manzanas y si se sazona. Si quiere comerlo unas horas más tarde, es aconsejable añadir manzanas y salsa por el momento. No se recomienda la congelación.
consejo
Diviértete variando la receta con muchos otros ingredientes apetitosos como granos de nuez o copos de queso Grana. También puedes usar una simple vinagreta para aderezar la ensalada.
Deliciosa la receta cierto ? si le ha gustado la receta de Ensalada de pollo y manzana le invito a que lo comparta con sus amigos y familiares en la redes sociales, si desea ver más recetas le invitamos buscarlas en Simplemente Recetas
