Estos espaguetis a la crema, una deliciosa crema de queso que hace feliz a todo el mundo, perfecta para cualquier antojo de carbohidratos entre semana. Además, es económica y está lista en un momento.
Formación Nutricional
🍽 Plato: Almuerzo | 🔥 Calorías: 410 kcal |
🔪 Preparación: 5 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
⏰ Tiempo Total: 15 minutos | 👫 Raciones: 3 personas |
Ingredientes
- 225 gramos de espaguetis
- 160 gramos de queso crema
- 30 gramos de parmesano rallado y más para servir
- 1 cucharada de aceite de oliva y más para servir
- 1-2 dientes de ajo picados o prensados
- 120 ml de agua de cocción y más si es necesario
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de chile
Preparación de Espaguetis a la crema
- Paso 1: En una olla grande de agua salada hirviendo, cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Paso 2: Justo antes de escurrirla, reservar una taza de agua de la pasta con almidón.
- Paso 3: Mientras tanto, en una sartén grande calienta 1 cucharada de aceite de oliva y fríe suavemente el ajo (más una buena pizca de copos de chile si quieres) durante 2-3 minutos. Utilice un fuego lento, no deje que el ajo se queme.
- Paso 4: A continuación, revuelva el queso crema y aproximadamente 1/2 taza de agua de pasta con almidón. Remueve para combinar el aceite, el queso crema y el agua y crear una emulsión agradable y cremosa. Añade el queso parmesano y remueve bien. La salsa para la pasta está lista.
- Paso 5: Escurre y añade la pasta a la sartén. Remueve bien para cubrir uniformemente la pasta en la salsa, añade más agua de cocción si es necesario para obtener una consistencia suave y cremosa.
- Paso 6: Sirve inmediatamente con un chorrito de buen aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra, parmesano recién rallado y pimienta negra recién molida (si no usas chile). Que aproveche.