¿Por qué hacer espaguetis al horno en vez de espaguetis normales con salsa de carne? ¡Todo se trata de esa capa de queso derretido en la parte superior! Si lo prefieres, corta un poco de mozzarella fresca para terminarlo en su lugar.
Ingredientes
- Spray de cocina
- 16 oz. de espaguetis
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 libra de carne molida
- sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1/2 c. de albahaca, picada
- 1 c. de mozzarella triturada
- 1/4 c. de parmesano recién rallado
- Perejil fresco picado, para adornar
Preparación de espaguetis al horno
- Pre-calentar el horno a 350°. Engrasar una fuente de horno mediana con spray de cocina. Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, escúrralos y déjelos a un lado.
- Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite. Añada las cebollas y cocine hasta que estén suaves y translúcidas, unos 5 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más. Añada la carne molida, sazone con sal, pimienta y condimento italiano y cocine hasta que ya no esté rosada, unos 8 minutos. Escurra la grasa en un tazón forrado con toallas de papel y vuelva a la sartén. Vierta los tomates triturados y la albahaca y cocine a fuego lento hasta que se reduzcan ligeramente, unos 10 minutos. Sazonar con más sal y pimienta a gusto.
- Mezclar con los espaguetis, luego pasarlos a la fuente de hornear y cubrirlos con mozzarella y parmesano. Hornee hasta que el queso se derrita y la pasta se caliente, unos 20 minutos.
- Adorne con perejil y sirva.
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