Espaguetis blancos

Espaguetis blancos

Esta salsa casera de espaguetis con cuatro quesos y ajo es la más deliciosa y fácil receta de salsa italiana para pasta con queso blanco. Se hace cocinando ajo picado en aceite de oliva y mantequilla, luego se añade caldo de pollo, crema espesa (¡y la pasta cocida!), y la mezcla de cuatro quesos hasta que el queso se derrite en una textura agradable y suave. Ingredientes simples y una técnica de cocción fácil!

Ingredientes sencillos, instrucciones fáciles para cocinar. Esta salsa cremosa de espaguetis al ajo utiliza la mezcla de 4 quesos que incluye mozzarella, queso cheddar blanco, provolone, quesos asiáticos. Esta pasta cremosa de queso blanco puede ser servida tal cual, como acompañamiento, o con carnes y vegetales asados. Súper versátil y fácil de hacer!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 dientes de ajo picados
  • 8 oz de espaguetis
  • 1 taza de agua de pasta cocida
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 taza de crema pesada
  • 1 1/2 tazas de mezcla de queso blanco italiano de cuatro quesos Mozzarella, Cheddar blanco, Provolone, Asiago
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado (o usar cebollas de verdeo)

Preparación de los espaguetis blancos

  1. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio en una sartén grande, añadir el ajo picado y dejar cocer durante 1 minuto a fuego medio, sin quemar.
  2. Cocine la pasta en una sartén separada, escúrrala. Reservar un poco de agua de la pasta cocida. Disuelva un cubo de caldo de pollo en una taza de agua caliente.
  3. Añade el agua de la pasta (con el cubo de caldo de pollo disuelto), la crema espesa y los espaguetis cocidos a la sartén con el ajo cocido. Poner a hervir, revolviendo. Una vez que los líquidos estén hirviendo, inmediatamente agregue el queso y siga revolviendo todo junto (los espaguetis y la crema), mientras hierve, hasta que el queso se derrita y cubra la pasta, durante aproximadamente 1 minuto. Reduzca a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo constantemente, para espesar la salsa, durante uno o dos minutos más.
  4. Para servir, cubra cada porción con perejil o cebollas de verdeo finamente picadas.

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