Esta fácil y saludable pasta de camarones italiana es una de las mejores recetas de pasta de camarones de la historia. Esta pasta de camarones está hecha de espaguetis y salsa de tomate casera.
Ingredientes
- 4 onzas de pasta de espagueti
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 4 onzas de tomates, cortados en trozos finos
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 4 oz de camarones pelados y desvenados o langostinos gigantes, en mariposa
- 3/4 de cucharadita de sal o más a gusto
- pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de perejil italiano picado
Preparación de espaguetis con camarones
- Ponga a hervir una olla con agua salada. Cocinar los espaguetis al dente, según las instrucciones del paquete.
- En una sartén o cacerola a fuego medio-bajo, añadir el aceite de oliva extra virgen. Saltear el ajo hasta que chisporrotee pero no se dore. Añada los tomates, el caldo de pollo y el caldo de pollo. Tan pronto como burbujee, añada los camarones. Cocine y remueva hasta que los camarones estén cocidos y los tomates se descompongan. Espagueti de camarones en una sartén.
- Añade los espaguetis, la sal y una generosa dosis de pimienta negra recién molida. Revuelva para combinar bien. Apague el fuego. La pasta de camarones se sirve en un plato.
- Cubra la pasta de camarones con perejil italiano picado y sirva inmediatamente.
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