¡El filete de res marinada a la parrilla es delicioso en la boca! El adobo de salsa de soja, miel y ajo hace el truco para este corte de carne, miremos.
El filete de res es un corte de carne magra, algo duro pero sabroso que se beneficia de los efectos ablandadores de un adobo. Lo mejor es que se cocine medio raro y en rodajas finas en ángulo sobre el grano de la carne.
Preparado de esta manera, marinado, cocinado rápidamente a fuego alto, en rodajas finas, filete de flanco prácticamente se derrite en la boca. Esta receta requiere asar a la parrilla el bistec, pero si no tiene una parrilla, también puede preparar la carne en una sartén grande de hierro fundido.
Ingredientes
- 2 libras de filete de res
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Como hacer filete de res marinada a la parrilla
- Marinar el filete de res (Enfriar y marinar durante al menos 2 horas y hasta la noche).
- Prepare su parrilla para calor alto y directo con una parte de la parrilla para obtener calor indirecto bajo.
- Ase el filete des (pero asegúrese de que todavía haya un recubrimiento del mismo, querrá que el aceite lo ayude a evitar que el bistec se pegue al parrilla).
- Ponga reposar el filete de res (de 10 a 15 minutos).
- Rebane las fibras musculares del filete de res.
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