Esta receta de pan de jengibre puede ser usada para hacer toda una gama de decoraciones, regalos y, por supuesto, hombres de jengibre. Que los niños ayuden a enrollar y cortar la masa, y a decorar las galletas.
Ingredientes
- 125g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar marrón oscuro
- 4 cucharadas de jarabe dorado
- 325g de harina común, más un extra para espolvorear y sumergir.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- glaseado
- botones de chocolate
Preparación de Hombres de jengibre de Navidad
- Precalentar el horno a 170°C. Colocar en línea 3 o 4 bandejas de hornear el papel de hornear. Derretir la mantequilla, el azúcar y el jarabe dorado en una cacerola mediana, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita, luego retirar del fuego y reservar.
- Tamizar la harina, el bicarbonato de soda y el jengibre en un tazón. Revuelva los ingredientes derretidos para hacer una masa dura.
- Colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y enrolle hasta un espesor de 5 mm.
- Usando cortadores de hombres de jengibre, sumergir en un poco de harina extra antes de cortar las formas. Colóquela en las bandejas forradas y, con un pincho/cuchillo, haga dos agujeros para los ojos y dibuje una boca. Hornee, en tandas, durante 9-10 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Dejar enfriar en una rejilla de alambre. Si se desea, usar el glaseado para pegar los botones de chocolate. Almacenar las galletas en un recipiente hermético hasta dos semanas.
