Los huevos de codorniz en un corazón de pan son un bocadillo original para los que quieren empezar el día con una carga especial: la forma inusual y original de presentarlos, horneados en un corazón de pan, los hace especialmente adecuados para el día de San Valentín.
Puede servirlos con una salsa, queso o carne en rodajas, para hacer esta sencilla y delicada receta aún más rica y completa, o con una ensalada verde.
¡Feliz día de San Valentín a todos!
Ingredientes
- 4 huevos de codorniz
- Sal fina al gusto
- 30 g Mantequilla
- 4 rebanadas Pan blanco
- Espinacas baby para la guarnición q.b.
Cómo preparar huevos de codorniz en corazón de pan
- Para preparar los huevos de codorniz en un corazón de pan, comience por quitar los bordes del pan rallado con un cuchillo, luego tome un molde de galleta en forma de corazón y presiónelo en el centro de las rebanadas de pan rallado, reservando el pan que queda dentro.
- Pelar suavemente los huevos de codorniz, colocando las yemas en varios cuencos pequeños y las claras por separado. Derretir 20 g de mantequilla en una sartén grande y colocar las rebanadas de pan en ella.
- Dóralas por ambos lados sin que se quemen, luego pon la clara de huevo dentro de las rodajas, distribuyéndola con una cucharilla y luego la yema.
- Sazonar al gusto y dejar cocer a fuego lento; en otra sartén derretir los 10 g de mantequilla restantes y dorar los corazones de pan por ambos lados. Apagar el fuego y servir los huevos de codorniz en corazones de pan en platos de servicio, acompañados, por ejemplo, de una ensalada de espinaca baby.
Almacenamiento
- Lo mejor es comer los huevos de codorniz empanados en cuanto estén listos.
Consejo
- Para preparar esta receta debes utilizar huevos frescos y mantequilla. Si no te gustan los huevos de codorniz o no los encuentras, puedes utilizar huevos de gallina pequeños en su lugar.
Curiosidad
- Los huevos de codorniz se pueden utilizar en la cocina de la misma manera que los huevos de gallina: soleados, en tortilla, pasados por agua, hervidos, para pasteles o para pasta casera.
- Los estudios han demostrado que también están indicados para la prevención y el tratamiento de ciertos tipos de alergias.
Si le ha gustado esta receta de Huevos de codorniz en un corazón de pan le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas
