La pasta con jamón cocido y queso mozzarella es un primer plato sabroso y fácil de hacer, con productos genuinos y sencillos que podemos encontrar en el supermercado o que podemos tener ya en casa.
Mientras se cuece la pasta, sólo tenemos que cortar la mozzarella y el jamón en dados y añadirlos al queso parmesano para hacer la salsa.
Es ideal para una velada improvisada con amigos en el último momento, para llevar a la mesa un primer plato sabroso y sustancioso.
Nosotros hemos utilizado pasta fresca al huevo en formato tagliatelle, pero las pennette de trigo duro, por ejemplo, también son perfectas, sobre todo si hay niños.
Ingredientes
- 350 g de pasta fresca al huevo
- 120 g de mozzarella
- 80 g de jamón cocido en dados
- 40 g de queso parmesano rallado
- 40 g de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Cómo hacer pasta con jamón y queso mozzarella
- Poner abundante agua a hervir, añadir sal y cocer los fideos de huevo frescos durante el tiempo indicado en el envase.
- Mientras tanto, prepare la salsa.
- Cortar el jamón en tacos y la mozzarella en trozos pequeños; colocar estos dos ingredientes en un bol grande y añadir el queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y pásala al bol con la salsa.
- Añadir la mantequilla en escamas y mezclar suavemente, con cuidado de no romper los fideos.
- ¡Servir nuestra pasta con jamón cocido y mozzarella aún caliente!
Consejos
- Para un sabor más fuerte podemos utilizar mozzarella de búfala.
- En lugar de cortar lonchas de jamón cocido, opta por el jamón en dados si tienes poco tiempo. Puedes encontrarlo en la sección de refrigerados del supermercado, ya preparado en prácticas tarrinas.
- Para aromatizar, añada un poco de tomillo fresco y aromático.
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