Los Penne al salmone son un plato de pasta clásico elaborado con nata y salmón fresco o ahumado.
Se trata de una sabrosa y rica pasta con salmón que requiere sólo unos minutos y unos pocos ingredientes.
Ingredientes
- 360 g de penne rigate
- 300 g de salmón ahumado
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 g de puré de tomate
- 1 pizca de sal
- aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer penne con salmón
- Mientras se cuecen los penne en agua hirviendo con sal, se fríe un diente de ajo con el perejil en una sartén antiadherente.
- Retiramos el ajo y el perejil, luego añadimos el salmón y con una cuchara de madera lo reducimos a trozos pequeños.
- Añadir el puré de tomate y la sal y cocinar durante unos minutos.
- Añadir la nata y mezclar bien.
- Escurrir la pasta al dente y añadirla a la salsa junto con el perejil picado.
- Saltear durante unos minutos y servir.
Consejos
- Se puede sustituir el ajo por chalotas y freírlas en trozos pequeños.
- Para un sabor más fuerte, puede utilizar crema de salmón en lugar de crema normal.
Si le ha gustado esta receta de Penne con salmón le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas
