Pescado y vegetales horneados con miel y mostaza

Pescado y vegetales horneados con miel y mostaza

¡La receta de pescado y vegetales horneados con miel y mostaza es una comida rápida de una sartén lista en 30 minutos! Una comida completa  ligera y saludable, con pescado horneado con verduras sanas.  ¡Sí, incluso a los no amantes del pescado les gusta! Y todo lo que se necesita son unos pocos y simples ingredientes de comida real. ¡Prometido! ¡Trae una cena saludable a la mesa en poco tiempo! Paleo amigable.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de ajo picado (1 diente)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 tazas de papas rojas cortadas en cubos
  • una pizca de sal
  • pimienta negra
  • 1/4 de taza de apio picado
  • 2 tazas de coles de Bruselas (en virutas o picadas)
  • 1/4 cucharadita de pimienta o pimentón ahumado
  • 2 filetes de bacalao u otro pescado blanco (4 onzas-5 onzas cada uno)
  • 1/4 taza de aderezo de mostaza/vinagreta (o 3 cucharadas de miel o mostaza dijon con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre de vino tinto)
  • zumo de limón y limones en rodajas para ponerlos encima.
  • vinagre balsámico para lloviznar
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/3 de taza de queso parmesano
  • Perejil y guarnición extra de limón.
  • escamas de pimiento rojo (opcional para sazonar cada plato)

Preparación de Pescado y vegetales horneados con miel y mostaza

  1. Lave y limpie sus verduras y filetes de pescado.
  2. Cortar las patatas en cuartos y picar finamente las coles de Bruselas o colocar las coles de Bruselas en un procesador de alimentos para crear virutas.
  3. A continuación, fría las patatas en una sartén con la mantequilla, la  cebolla, ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que las papas estén ligeramente tiernas y las cebollas empiecen a caramelizarse. Unos 10 minutos a fuego medio.
  4. A continuación, cubra los filetes con el aliño de mostaza y el jugo de limón y déjelos a un lado.
  5. Combine la mezcla de verduras y las patatas/cebollas en una cacerola o en una bandeja. Asegúrese de incluir todo el aceite y el ajo de la sartén cuando cocine las patatas.
  6. Mezcle las verduras con un chorro de vinagre balsámico y su condimento (pimentón, sal, pimienta, etc.) y coloque los filetes de pescado encima. Vierta aderezo extra de mostaza con miel sobre toda la cazuela o sartén, cubriendo también las verduras. Espolvoree con queso parmesano o queso feta opcional.
  7. Hornee a 450F durante 14-17 minutos. Comprueba cómo van las verduras a los 14 minutos. ¡Si están tiernas, asarlas en el último minuto para que las coles de Bruselas estén crujientes!
  8. Retire y adorne con hojuelas de pimiento rojo y perejil si lo desea. Sal/pimienta al gusto.

Deliciosa la receta cierto ? si le ha gustado la receta de Pescado y vegetales horneados con miel y mostaza le invito a que lo comparta con sus amigos y familiares en la redes sociales, si desea ver más recetas le invitamos buscarlas en Simplemente Recetas

App que te recomendamos

Calculadora de calorías - GRATIS
Calculadora de calorías - GRATIS

Recetas relacionadas