Pollo al curry

Este sencillo pollo al curry básico es una receta fantástica para cenas familiares. Está hecho con solo un puñado de ingredientes y está enriquecido con yogur cremoso, esta es una deliciosa receta que deberías de ver para impresionar a tus familiares y amigos.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 cebolla, en rodajas finas
• 2 dientes de ajo machacados.
• Jengibre pieza del pulgar rallado.
• 6 muslos de pollo, deshuesados ​​y sin piel
• 3 cucharadas de pasta de especias mediana.
• 400 gramos lata de tomates picados.
• 100 gramos de yogur griego lleno de grasa
• 1 racimo pequeño de cilantro, hojas picadas.
• 50 gramos de almendras molidas.
• Pan o arroz cocido, para servir.

Preparación de Pollo al curry

1. Caliente el aceite en una cazuela a prueba de fuego o en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y una pizca de sal generosa y fría durante 8-10 minutos, o hasta que la cebolla se haya vuelto dorada y pegajosa. Agregue el ajo y el jengibre, cocinando por un minuto más.
2. Picar el pollo en trozos gruesos de 3 cm, agregar a la sartén y freír durante 5 minutos antes de revolver a través de la pasta de especias y los tomates, junto con 250 ml de agua. Deje hervir, baje a fuego lento y cocine a fuego lento sin tapar durante 25-30 minutos o hasta que esté rico y ligeramente reducido. Revuelva el yogur, el cilantro y las almendras molidas, sazone y sirva con arroz tibio o esponjoso.