Nos encanta un buen pollo asado clásico, pero no siempre es práctico para una cena entre semana. Esta sencilla receta para freír en el aire elimina la mayor parte de la espera de asar un pollo, con resultados notablemente similares. Nos dimos cuenta de que incluso cuando cocinamos el pollo más allá de los 165º, seguía estando jugoso y nada seco. La freidora de aire, te queremos.
Ingredientes
- 1 pollo (3 libras), cortado en 8 trozos
- Sal Kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de cayena
Preparación de Pollo asado en la freidora de aire
- Sazone los trozos de pollo por todos lados con sal y pimienta.
- En un tazón mediano, bata para combinar las hierbas y las especias, luego frote la mezcla de especias por todas las piezas de pollo.
- Agregue las piezas de carne oscura a la cesta de la freidora de aire y cocine a 350° durante 10 minutos, luego voltee y cocine 10 minutos más.
- Repetir con las pechugas de pollo, pero reduciendo el tiempo a 8 minutos por lado.
- Utilice un termómetro de carne para asegurarse de que el pollo está bien cocido, cada pieza debe registrar 165°.
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