Este corte es una pieza central brillante del cerdo y además tiene un sabor espectacular que cualquier sobrante de este sirve para hacer platillos exquisitos, a continuación la receta pierna de cerdo.
Ingrendientes
- 1×3 kg pierna de cerdo.
- 2 cucharadas de semillas de cilantro.
- 1 cucharada de pimienta.
- 3 hojas frescas de laurel.
- 3 cebollas.
- 1/2 sabio fresco.
- 1/2 romero fresco.
- 1 perejil.
- 1-2 cucharadas de mostaza.
Cómo hacer pierna de pierna de cerdo asado
- Calentar el horno completo.
- Rallar la pierna de cerdo con un cuchillo en forma de zigzag.
- Echar la semilla de cilantro, los granos de pimienta 2 cucharaditas.
- Agregue la hoja de laurel. Nuevo mi mezcla en una tira de aceite para formar una pasta suelta.
- Unté la pasta sobre la carne de cerdo, teniendo en cuenta de que llegue a todos los rincones y grietas.
- Hace la pierna durante 35 a 40 minutos, hasta que quede crujiente y delicioso. Luego bajar la temperatura a 170 grados Celsius. Cocine A fuego lento la pierna durante 3 horas o hasta que se despegue con facilidad.
- Cuando se acabe el tiempo, viste la hoja de salvia el romero con aceite junta sobre la carne de cerdo enviarlo de vuelta al horno y cocinero hasta que las hierbas también se pongan crujientes.
- Retire la pierna a la meseta y cúbrela con papel aluminio y déjala descansar en lo que prepara la salsa.
- Ponga la bandeja de asar a fuego medio, agregue harina y mueva hasta que se haga una pasta pegajosa. Agregue un poco de agua hasta que se ponga a rica la salsa.
- Ponga el contenido de la banda en un tazón y bata a salsa con una batidora. Vuelva Al sartén me pica el perejil junto a la taza y mezcle bien
- Luego sazone el cerdo la perfección con la salsa que usted hizo y sirve el cerdo.
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