Rollo de salmón, quieres sorprender a tus amigos y familiares prueba nuestro rollo con un ingrediente especial: el salmón rojo El salmón rojo se conoce comúnmente como Sockeye y se llama salvaje porque no se cría, sino que se pesca en las aguas del Océano Pacífico nororiental, de acuerdo con las regulaciones que se cuidan de proteger el ecosistema.
Ingredientes
- 300 g espinacas cocidas
- 5 huevos medianos
- 40 g harina 00
- 40 g queso parmesano rallado
- 350 g queso fresco para untar
- 200 g Salmón rojo ahumado en lonchas
- Sale al gusto
- pimienta al gusto
Preparación de Rollo de salmón
- Ponga las espinacas ya cocinadas en la batidora con los 5 huevos y mezcle. Añade la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta y vuelve a mezclar hasta que esté suave. Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno, nivele la superficie y hornee en un horno precalentado a 180° durante 12-15 minutos.
- Sáquelo del horno y cúbralo con una segunda hoja de papel para hornear. Luego envuelve la masa de espinacas en sí misma hasta que se forme un rollo. Deje que se enfríe primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador durante 1 hora. Después de este tiempo, extienda la masa en una hoja de película transparente y retire el papel de hornear. Rellena con una buena capa de queso para untar y rebanadas de salmón ahumado.
- Enrolle la masa de nuevo, envuelva el rollo en la película transparente y déjelo enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. Quita la película, córtala en rodajas y sírvela.
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