La salsa de 3 quesos, que con la adición de queso parmesano rallado se transforma mágicamente en salsa de 4 quesos, es excelente para aderezar tanto pastas simples como preparaciones más elaboradas, como la lasaña al horno.
Ingredientes
- 100 g Gorgonzola dulce
- 100 g Fontina
- 100 g Baviera
- 1⁄2 litro de Crema de leche
- Bechamel q.b.
- 1 nuez Mantequilla
- 1 Nuez moscada
- pellizco de sal q.b.
- Pimienta al gusto
Preparación de Salsa de 3 quesos
- Prepara una bechamel ligeramente líquida y, tan pronto como esté lista, mézclala con el queso cortado en dados, la crema de leche, un trozo de mantequilla, sal y pimienta recién molida y nuez moscada rallada.
- Calienta hasta que consigas una crema fluida y apágala.
- Sólo hay que añadir queso parmesano para una salsa con 4 quesos.
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