Tarta de queso salada.jp

Tarta de queso salada

La tarta de queso salada es una original y sabrosa tarta salada que se prepara de la misma manera que la clásica tarta de queso dulce con horneado pero utilizando ingredientes rústicos. Yo utilicé queso de untar, ricotta y robiola pero por supuesto puedes cambiar el tipo de queso dependiendo de tu gusto y de lo que tengas en casa, lo importante es que queden bien cremosos como los que yo utilicé. Para decorar y dar aún más sabor he utilizado finas lonchas de jamón, pero estará delicioso también con bresaola, cuadril de tachino, salami o salmón ahumado. Puede darse el gusto de utilizar muchos sabores y condimentos diferentes y aromatizarlo con sus hierbas o especias favoritas. Siguiendo con el tema de las versiones saladas de las recetas dulces, ¡os dejo el enlace al clafoutis salado!

Ingredientes

Para la base

  • 140 g de galletas saladas
  • 80 gr de mantequilla derretida

Para la base

  • 250 g de queso para untar
  • 150 g de ricotta
  • 100 g de Robiola
  • 100 g de parmesano
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta Albahaca
  • Cebollino de menta

Para la base

  • 100 g de jamón

Preparación de Tarta de queso salada

  1. Triturar las galletas finamente en la batidora, luego verter el polvo resultante en un bol y mezclarlo con la mantequilla derretida una vez que se haya enfriado.
  2. Forrar un molde de bisagra de 24 cm de diámetro con papel de hornear y presionar la mezcla resultante en la base, trabajando un poco los bordes, y meterlo en la nevera. Mezclar bien el queso crema, la ricotta, la robiola, el parmesano rallado y los huevos.
  3. Añadir las hierbas frescas picadas, la pimienta y una buena pizca de sal. Sacar la bandeja de horno del frigorífico y verter en ella la crema de queso, velándola bien. Hornee en un horno precalentado a 160° durante unos 50 minutos, luego apague el horno y deje que la tarta de queso se enfríe dentro con la puerta entreabierta. Colocar la tarta de queso en un plato de servicio y cubrirla con las lonchas de jamón serrano.

Si le ha gustado esta receta de Tarta de queso salada le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas

Recetas relacionadas