Un aperitivo perfecto para una noche de barbacoa en el patio trasero, aunque personalmente creo que la mejor manera de honrar a los aros de cebolla con Bacon es utilizarlos para rellenar unas hamburguesas que hagan la boca agua.
Rápidos y fáciles de preparar, estos deliciosos aros de cebolla son perfectos para la barbacoa, pero también funcionan muy bien simplemente en el horno de casa.
Ingredientes
- 3-4 cebollas blancas grandes si es posible
- unos 300 g de tocino cortado en rodajas no demasiado finas
- Salsa barbacoa
Preparación de los aros de cebolla envueltos en Bacon
- Como se ha mencionado, la preparación es muy sencilla y rápida, así como la cocción, el único secreto para el éxito óptimo es elegir las cebollas no demasiado pequeñas, de modo que es fácil de envolver el tocino a los aros de cebolla. Veamos en detalle cuáles son los distintos pasos:
- Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas gruesas, de unos 3 cm. Separar con cuidado los aros de cebolla, empezando por sacar los aros centrales más pequeños. Para la receta se pueden utilizar los dos aros más pequeños, pero obviamente los mejores son los exteriores, los más grandes.
- Unte los aros de cebolla con su salsa de barbacoa favorita y, a continuación, empiece a envolver los aros con el beicon, teniendo cuidado de no dejar huecos. Dependiendo del tamaño de los anillos, necesitará aproximadamente 2/3 rebanadas de tocino.
- Prepara la barbacoa para una cocción indirecta a 200°C (como he dicho al principio, también puedes cocinarlos en el horno), coloca los aros de cebolla con Bacon directamente en la parrilla y deja que se cocinen durante al menos 20 – 30 minutos a fuego indirecto y en cualquier caso hasta que el Bacon alcance el grado de dorado deseado.
- En este punto tienes 2 opciones, retirar de la parrilla y dejar enfriar unos minutos antes de morder los aros de cebolla o pincelar toda la superficie con una fina capa de salsa barbacoa y dejar caramelizar un par de minutos antes de retirar de la parrilla.
- Ahora que su comida para los dedos está lista, sírvala inmediatamente. Seguro que ya no podrás prescindir de ellos, un anillo lleva a otro y nunca son suficientes. Pero si realmente quieres alcanzar el nirvana, ¡utilízalos para mejorar una hamburguesa épica!
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