Brochetas de pollo

Brochetas de pollo

Las jugosas brochetas de pollo a la parrilla marinadas con aceite de oliva, lim贸n, ajo, or茅gano y romero son una deliciosa y saludable receta para la cena.

Formaci贸n Nutricional

馃嵔 Plato: Almuerzo 馃敟 Calor铆as: 278 kcal
馃敧 Preparaci贸n: 20 minutos 馃嵅 Cocci贸n: 10 minutos
鈴 Tiempo Total: 30 minutos 馃懌 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • Pechugas de pollo. Tambi茅n se pueden utilizar muslos deshuesados.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lim贸n fresco
  • Ajo
  • Or茅gano fresco o seco
  • Romero
  • Piment贸n dulce No es del todo tradicional en la cocina griega, pero me encanta el color que le da a la marinada
  • Sal y pimienta
  • Cebolla roja (opcional)

Preparaci贸n de Brochetas de pollo

  • Paso 1: Marinar el pollo: Cortar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos del tama帽o de un bocado (aproximadamente 5cm/2in) y colocarlas en un bol grande. Combinar el aceite de oliva, el zumo de lim贸n, el or茅gano, el romero, el ajo picado, el piment贸n, la sal y la pimienta y mezclar bien. Vierta la mezcla sobre el pollo, revu茅lvalo para cubrirlo con la marinada y t谩pelo y d茅jelo marinar durante al menos 20 minutos y hasta 24 horas.
  • Paso 2: Ensartar y asar: Remoje los pinchos de bamb煤 en agua durante 30 minutos o utilice pinchos de metal. Ensarte el pollo y los trozos de cebolla roja en las brochetas. Caliente su parrilla/braai/barbacoa o una sart茅n en la estufa. Como el pollo se cocina relativamente r谩pido, el fuego alto funciona bien para esta receta. Cocine las brochetas de pollo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el pollo est茅 bien cocido, 8-10 minutos en total. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

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