Las jugosas brochetas de pollo a la parrilla marinadas con aceite de oliva, limón, ajo, orégano y romero son una deliciosa y saludable receta para la cena.
Formación Nutricional
| 🍽 Plato: Almuerzo | 🔥 Calorías: 278 kcal |
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 30 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- Pechugas de pollo. También se pueden utilizar muslos deshuesados.
- Aceite de oliva
- Zumo de limón fresco
- Ajo
- Orégano fresco o seco
- Romero
- Pimentón dulce No es del todo tradicional en la cocina griega, pero me encanta el color que le da a la marinada
- Sal y pimienta
- Cebolla roja (opcional)
Preparación de Brochetas de pollo
- Paso 1: Marinar el pollo: Cortar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5cm/2in) y colocarlas en un bol grande. Combinar el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano, el romero, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta y mezclar bien. Vierta la mezcla sobre el pollo, revuélvalo para cubrirlo con la marinada y tápelo y déjelo marinar durante al menos 20 minutos y hasta 24 horas.
- Paso 2: Ensartar y asar: Remoje los pinchos de bambú en agua durante 30 minutos o utilice pinchos de metal. Ensarte el pollo y los trozos de cebolla roja en las brochetas. Caliente su parrilla/braai/barbacoa o una sartén en la estufa. Como el pollo se cocina relativamente rápido, el fuego alto funciona bien para esta receta. Cocine las brochetas de pollo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el pollo esté bien cocido, 8-10 minutos en total. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
