Brownies de chocolate son dulces bajos, de corazón húmedo, casi fundidos en la boca, típicos de la cocina americana, que se llaman así por su color oscuro. Pueden ir acompañadas de helado de vainilla, crema batida sin azúcar o incluso sólo una taza de café.
Ingredientes
- 1 paquete (18.25 oz.) de mezcla para pastel de chocolate
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, derretida
- 1 taza de leche evaporada
- 35 (1 paquete de 10 oz.) caramelos, sin envoltorio
- 2 tazas (1 paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce
Preparación Brownies de chocolate
- Precalienta el horno a 350° F.
- Combina la mezcla para pastel con las nueces en un tazón grande. Agrega la mantequilla y 2/3 taza de leche evaporada (la masa quedará espesa). Esparce la mitad de la masa en un molde para hornear sin engrasar de 13 x 9 pulgadas.
- Hornea durante 15 minutos.
- Calienta los caramelos y la leche evaporada restante en una cacerola pequeña a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que los caramelos se derritan. Espolvorea los trocitos de chocolate sobre el bizcocho brownie; salpícalos con la mezcla de caramelo.
- Vierte cucharaditas colmadas de la masa restante sobre la mezcla de caramelo.
- Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté firme. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla. Córtalo en 24 cuadritos.
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