La comida casera es mucho más sabrosa, sana y barata. Si quieres prepararte un fantástico bocadillo, sigue nuestra receta de carne de hamburguesas caseras y notarás la diferencia. Hemos utilizado carne picada de primera calidad, con la que puedes crear 3 sabrosas variaciones de medallones de carne: clásica, de hierbas y de queso. Luego te toca a ti añadir el resto. Cheddar, lechuga y pepinillos para la clásica hamburguesa con queso americana, o queso de toma, patatas y salsa verde para una sabrosa versión piamontesa… ¿y por qué no hacer tú mismo el pan? Y si los de carne no son suficientes, ¡siempre puedes hacer los de pollo! Dé rienda suelta a su imaginación y cuéntenos el sándwich de sus sueños, con carne de hamburguesas caseras, por supuesto.
Ingredientes
- Para 2 hamburguesas clásicas
- Carne de res (recién picada) 360 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para 2 hamburguesas de hierba
- Carne de res (recién picada) 360 g
- Salvia al gusto
- Tomillo al gusto
- Romero al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Para 2 hamburguesas de queso
- Carne de res (recién picada) 330 g
- Edamer 90 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación de Carne de hamburguesas caseras
- Para preparar las hamburguesas de carne caseras, primero se divide la carne picada en 3 cuencos: 2 de 360 g y uno de 330 g. Tome el bol de 360 g y añada sal y pimienta al gusto, luego mezcle con las manos.
- Colocar un aro de hojaldre de 11 cm de diámetro sobre un cuadrado de papel sulfurizado, coger una porción de carne de 180 g y presionarla en el aro. Utilice un ablandador de carne para obtener un grosor uniforme, y luego retire la manga pastelera. Hacer lo mismo con la porción restante de masa para hacer 2 hamburguesas.
- Ahora pica las hierbas con un cuchillo y añádelas al segundo bol con 360 g de carne. Salpimentar y mezclar con las manos para obtener una mezcla uniforme.
- Formar 2 hamburguesas con la manga pastelera y la picadora de carne. Por último, rallar el edamer con un rallador de gran diámetro.
- Añadir el queso al bol con 330 g de carne, salpimentar y mezclar con las manos, luego dar forma a las 2 últimas hamburguesas de la misma manera. ¡Tus hamburguesas de carne caseras están listas para ser cocinadas!
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