Este plato de carne de res marinada es maravilloso para una reunión festiva, una cena de fin de semana o simplemente cuando estás buscando algo un poco diferente para incluir en la rutina semanal. Con solo siete ingredientes, no es desalentador y se puede marinar la noche anterior para facilitar el proceso de cocción.
La marinada ayuda a ablandar y dar sabor a la carne.
Ingredientes
- 3/4 taza de agua
- 1/3 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de tomillo de hoja seca (triturado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 (3 libras) de carne asada deshuesada
Preparación de Carne de res marinada
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Reúna los ingredientes.
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Combine el agua, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre, el tomillo y el ajo en una bolsa de almacenamiento de alimentos grande y con cierre (lo suficientemente grande como para contener el asado de res).
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Perfore todo el asado con un tenedor.
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Coloque en la bolsa, cierre la bolsa y gire para cubrir completamente. Refrigere por al menos 4 horas o toda la noche. Gire la bolsa ocasionalmente.
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Calienta el horno a 325 F.
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Retire el asado de la bolsa, devolviendo la marinada al refrigerador. Coloque la carne en una rejilla en una sartén poco profunda.
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Asado, descubierto, durante aproximadamente 2 horas.
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Mientras tanto, ponga la marinada reservada en una cacerola y hierva. Hervir por 1 minuto.
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Rocía el asado con la marinada durante los últimos 30 minutos de tiempo de tostado.
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Retire del horno, carpa con papel de aluminio y deje reposar durante 3 a 5 minutos.
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¡Corta, sirve y disfruta.
Consejos
Un ojo de bife redondo es una de las mejores opciones para este asado al horno, pero se puede hacer con un asado de solomillo o un asado de lomo.
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