Churros con salsa de fresa

Churros con salsa de fresa

Son dulces típicos españoles y deliciosos: ¡Churros! ¡Y he encontrado la receta fácil de churros perfecta para ti!

¿Los has probado alguna vez? Son delicias fritas, crujientes por fuera y blandas por dentro. Siempre se sirven recién hechos, bien calentitos, al igual que la salsa de fresa que los acompaña, donde puedes untar tus churros.

Ingredientes

Para los churros

  • 250 g de agua
  • una pizca de sal
  • 40 g de mantequilla
  • 150 g de harina 00
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • azúcar extrafino
  • 1 litro de aceite para freír (aceite de cacahuete o girasol)

Para la salsa

  • 200 g de fresas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • zumo de 1/2 limón

Prepracion Churros con salsa de fresa

  1. Llevar a ebullición el agua y la sal y añadir la mantequilla. Derretir la mantequilla, retirar del fuego y añadir la harina tamizada y la levadura en polvo a la vez.
  2. Remover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea, dejarla enfriar y añadir el huevo ligeramente batido.
  3. Mezclar bien la mezcla y ponerla en una manga pastelera con una boca dentada de 1 cm de ancho.
  4. Calentar el aceite en una sartén alta. Dejar caer trozos de la mezcla en el aceite caliente, utilizando unas tijeras para cortarlos.
  5. Puedes hacer los churros del tamaño que quieras: en versión miniatura, o alargados o enrollados.
  6. Fríelos, dándoles la vuelta a menudo. Escurrir con una espumadera y dejar que el exceso de aceite se absorba en una hoja de papel de cocina. Pasarlas por azúcar glas mientras están calientes.
  7. Para la salsa de fresas
  8. Lavar las fresas, secarlas en papel de cocina y quitarles los tallos. Triturarlas en una batidora o con una batidora de inmersión, añadir el zumo de limón filtrado y el azúcar. Remover la salsa.
  9. Servir los churros con la salsa de fresas. La crema de ganache es una versión más tradicional, pero igualmente sabrosa, para acompañarlas.

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