Son dulces típicos españoles y deliciosos: ¡Churros! ¡Y he encontrado la receta fácil de churros perfecta para ti!
¿Los has probado alguna vez? Son delicias fritas, crujientes por fuera y blandas por dentro. Siempre se sirven recién hechos, bien calentitos, al igual que la salsa de fresa que los acompaña, donde puedes untar tus churros.
Ingredientes
Para los churros
- 250 g de agua
- una pizca de sal
- 40 g de mantequilla
- 150 g de harina 00
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- azúcar extrafino
- 1 litro de aceite para freír (aceite de cacahuete o girasol)
Para la salsa
- 200 g de fresas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- zumo de 1/2 limón
Prepracion Churros con salsa de fresa
- Llevar a ebullición el agua y la sal y añadir la mantequilla. Derretir la mantequilla, retirar del fuego y añadir la harina tamizada y la levadura en polvo a la vez.
- Remover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea, dejarla enfriar y añadir el huevo ligeramente batido.
- Mezclar bien la mezcla y ponerla en una manga pastelera con una boca dentada de 1 cm de ancho.
- Calentar el aceite en una sartén alta. Dejar caer trozos de la mezcla en el aceite caliente, utilizando unas tijeras para cortarlos.
- Puedes hacer los churros del tamaño que quieras: en versión miniatura, o alargados o enrollados.
- Fríelos, dándoles la vuelta a menudo. Escurrir con una espumadera y dejar que el exceso de aceite se absorba en una hoja de papel de cocina. Pasarlas por azúcar glas mientras están calientes.
- Para la salsa de fresas
- Lavar las fresas, secarlas en papel de cocina y quitarles los tallos. Triturarlas en una batidora o con una batidora de inmersión, añadir el zumo de limón filtrado y el azúcar. Remover la salsa.
- Servir los churros con la salsa de fresas. La crema de ganache es una versión más tradicional, pero igualmente sabrosa, para acompañarlas.
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