Si eres una persona a la que le da miedo cocinar marisco en casa, el bacalao es tu pescado. Es básicamente imposible de estropear: Se cocina rápidamente, es difícil que se pase de cocción (a menos que te olvides de él) y es fácil de condimentar como quieras. Esta receta no tiene desperdicio y le permitirá tener en su mesa un bacalao dulce y tierno en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao, de aproximadamente 1″ de grosor
- Sal Kosher
- Pimienta negra recién molida
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más para la bandeja de hornear
- 1 taza de tomates cherry
- 1 limón, en rodajas, y más para decorar
- 2 dientes de ajo, machacados pero sin pelar
- 2 ramitas de tomillo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar
Preparación de El bacalao perfecto al horno
- Precalienta el horno a 400° y da palmaditas a los filetes de bacalao con una toalla de papel hasta que estén secos. Sazona todo con sal y pimienta.
- Combine el aceite de oliva, los tomates cherry, las rodajas de limón, el ajo y el tomillo en una fuente de horno de 9″-x-13″. Mezcle para cubrir y extienda una capa uniforme. Coloque los trozos de bacalao en la fuente de horno.
- Hornee hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
- Servir adornado con perejil, más zumo de limón y la salsa de la sartén.
Si le ha gustado esta receta de El bacalao perfecto al horno le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas
