Esta ensalada de Espinacas con Pollo, Aguacate y Queso de Cabra es la mejor ensalada de la historia. perfecta para las personas que quieren llevar una alimentación balanceada y saludable.
Ingredientes
Para la ensalada
- 8 tazas de espinacas picadas
- 1½ tazas de pollo cocido y picado
- 1 taza de tomates cereza o pera partidos por la mitad
- 1/2 taza de maíz (enlatado, congelado o fresco de la mazorca)
- 1 aguacate grande, cortado en rodajas
- 1/3 de taza de queso de cabra o queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de piñones tostados
Para el aderezo
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación de Ensalada de espinacas con pollo aguacate y queso de cabra
- Coloca las espinacas en una gran ensaladera.
- Añada los ingredientes restantes de la ensalada.
- En un bol pequeño, bata los ingredientes del aderezo.
- Viérta el aderezo sobre la ensalada y mézclelos (poco a poco… tanto aderezo como desee).
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