Espaguetis con salsa de tomate

Espaguetis con salsa de tomates

Espaguetis con salsa de tomates es un plato simbólico de la cocina italiana, con los ingredientes típicos: espaguetis, tomate y albahaca. Los espaguetis con salsa de tomate son una institución, una receta simple pero lejos de ser banal. Este plato està sujeto a infinitas variaciones para encontrar el perfecto equilibrio de los sabores, la cremosidad y el dulzor adecuados a partir de la elección del tipo de tomate más adecuado.

¡Este plato clásico es una verdadera prueba para aquellos que aman prepararlo en casa, pero también para los cocineros estrella que guardan celosamente los secretos de sus versiones perfectas! Aquí estamos en la estufa con ustedes para sugerir nuestra receta de este clásico atemporal: ¡una cocción lenta y dulce de los tomates pelados, el olor de las hojas de albahaca fresca son algunas de las sugerencias para un éxito seguro! ¡Estamos seguros de que con nuestra versión usted estará tentado de hacer lo mismo! ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

  • 320 g Espaguetis
  • 800 g Tomates pelados
  • 30 g Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente Ajo
  • 4 hojas de Albahaca
  • Sal al gusto

Preparacion de los Espaguetis con salsa de tomates

  1. Para preparar los espaguetis con salsa de tomate, comience por preparar la salsa. En una sartén se vierte el aceite de oliva virgen extra junto con el diente de ajo pelado y se parte por la mitad, de manera que se pueda quitar el alma para hacer el aroma más delicado.
  2. Después de 2 minutos de cocción a fuego alto, añadir los tomates pelados y la sal, cubrir con una tapa y cocer por lo menos 1 hora a fuego muy bajo: la salsa debe hervir muy suavemente.
  3. Revuelva de vez en cuando. Pasado el tiempo indicado, retirar los ajos y pasar los tomates a la trituradora, para obtener un puré suave y homogéneo.
  4. Volver a pasar la salsa a la sartén, bajar mucho el fuego y añadir las hojas de albahaca.
  5. Después de unos minutos se puede apagar la salsa y mantenerla caliente.
  6. En este punto basta con cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo y luego escurrirla al dente directamente en la salsa y remover continuamente para mezclar todo. ¡Sus espaguetis con salsa de tomate están listos para cocinar y adornar si lo prefiere con otras hojas de albahaca fresca!

consejos para los Espaguetis con salsa de tomates

El largo tiempo de cocción del tomate le garantiza un sabor más sabroso. Para un color más intenso, añadir un poco de pasta de tomate.

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