Filete de res al horno

Filete de res al horno

En esta ocasión te traígo un exquisito Filete de res al horno una receta sumamente deliciosa para compartir con familiares y amigos. Veamos esta deliciosa receta.

Formación Nutricional

🍽 Plato: Almuerzo 🔥 Calorías: 129 kcal
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos 👫 Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 1 filete de 4 libras de carne de vacuno
  • ¼ de taza de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación de Filete de res al horno

  • Paso 1: Saque el filete de la nevera 30 minutos antes de asarlo para que esté a temperatura ambiente. Precaliente el horno a 250° C y coloque una rejilla en el centro.
  • Paso 2: Unte la mostaza de manera uniforme en todos los lados del filete. Espolvorear con la sal, la pimienta y el tomillo. Calentar el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego alto; el aceite debe brillar pero no humear. Dorar el filete por todos los lados, de 2 a 3 minutos por lado. Colocar el filete en el horno y reducir la temperatura a 210° c. Asar unos 25 minutos para que quede poco hecho o hasta que un termómetro de carne indique 60° C al insertarlo en el centro. (Compruebe la temperatura una vez después de unos 20 minutos para calibrar lo avanzado que está el filete). Saque el filete del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo.

Recetas relacionadas