Filete de res al horno

Filete de res al horno

En esta ocasi贸n te tra铆go un exquisito Filete de res al horno una receta sumamente deliciosa para compartir con familiares y amigos. Veamos esta deliciosa receta.

Formaci贸n Nutricional

馃嵔 Plato: Almuerzo 馃敟 Calor铆as: 129 kcal
馃敧 Preparaci贸n: 10 minutos 馃嵅 Cocci贸n: 40 minutos
鈴 Tiempo Total: 40 minutos 馃懌 Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 1 filete de 4 libras de carne de vacuno
  • 录 de taza de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de pimienta negra reci茅n molida
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Preparaci贸n de Filete de res al horno

  • Paso 1: Saque el filete de la nevera 30 minutos antes de asarlo para que est茅 a temperatura ambiente. Precaliente el horno a 250掳 C y coloque una rejilla en el centro.
  • Paso 2: Unte la mostaza de manera uniforme en todos los lados del filete. Espolvorear con la sal, la pimienta y el tomillo. Calentar el aceite en una sart茅n de 12 pulgadas a fuego alto; el aceite debe brillar pero no humear. Dorar el filete por todos los lados, de 2 a 3 minutos por lado. Colocar el filete en el horno y reducir la temperatura a 210掳 c. Asar unos 25 minutos para que quede poco hecho o hasta que un term贸metro de carne indique 60掳 C al insertarlo en el centro. (Compruebe la temperatura una vez despu茅s de unos 20 minutos para calibrar lo avanzado que est谩 el filete). Saque el filete del horno y d茅jelo reposar 10 minutos antes de cortarlo.

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