En esta ocasión te traígo un exquisito Filete de res al horno una receta sumamente deliciosa para compartir con familiares y amigos. Veamos esta deliciosa receta.
Formación Nutricional
🍽 Plato: Almuerzo | 🔥 Calorías: 129 kcal |
🔪 Preparación: 10 minutos | 🍲 Cocción: 40 minutos |
⏰ Tiempo Total: 40 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
Ingredientes
- 1 filete de 4 libras de carne de vacuno
- ¼ de taza de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación de Filete de res al horno
- Paso 1: Saque el filete de la nevera 30 minutos antes de asarlo para que esté a temperatura ambiente. Precaliente el horno a 250° C y coloque una rejilla en el centro.
- Paso 2: Unte la mostaza de manera uniforme en todos los lados del filete. Espolvorear con la sal, la pimienta y el tomillo. Calentar el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego alto; el aceite debe brillar pero no humear. Dorar el filete por todos los lados, de 2 a 3 minutos por lado. Colocar el filete en el horno y reducir la temperatura a 210° c. Asar unos 25 minutos para que quede poco hecho o hasta que un termómetro de carne indique 60° C al insertarlo en el centro. (Compruebe la temperatura una vez después de unos 20 minutos para calibrar lo avanzado que está el filete). Saque el filete del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo.