Esta receta de galletas de merengue navideño de vainilla es tan fácil y tan sabrosa (prácticamente se derriten en la boca). Son perfectas para hornear en la mañana de Navidad o para las fiestas. Pero, si eres como nosotros, ¡sólo las hacemos por diversión!
Los merengues de árbol de Navidad son divertidos y fáciles de hacer. Con una textura ligera y crujiente, y cubiertos con chispas, son un complemento festivo para un plato de galletas navideñas. Debido a que sólo requieren tres ingredientes y se hornean a fuego lento, son ideales para los nuevos panaderos. No se necesitan habilidades avanzadas de pipeteo para estos. Una vez que empieces, te meterás fácilmente en una ranura y encontrarás una forma de árbol de Navidad que funcione. Y no te preocupes si no tienes una bolsa de pipa / punta. Funciona igual de bien usar una bolsa de plástico con cierre y con una esquina cortada.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1/2 cucharadita de Crema de Tártaro
- 1 taza de azúcar blanca normal
- 1 cucharada de mantequilla, saborizante de emulsión de vainilla. Yo uso este tipo (opcional)
- Chispas de color navideño
- El árbol dorado se rocía (como ESTOS)
- Colorante verde para alimentos.
- Bolsa de hielo (o bolsa ziploc) y una punta de glaseado en forma de estrella. Puedes encontrarlos en la sección de glaseado de tu tienda de comestibles.
Preparación de Galletas de merengue navideño
- Precaliente el horno a 225 grados F.
- Prepare una bandeja de hornear, cubierta con papel de aluminio y rociada ligeramente con spray antiadherente.
- Usando una batidora eléctrica, bate las claras de huevo durante unos minutos a alta velocidad hasta que estén espumosas.
- Añada el azúcar a la mezcla de huevos espumosos en pequeñas cantidades.
- Continúe mezclando a alta velocidad durante 1 minuto.
- Añada la crema tártara.
- Añada la emulsión de mantequilla y vainilla y el colorante alimentario verde hasta alcanzar el tono deseado.
- Continúe batiendo la mezcla en alto durante 4-5 minutos hasta que se formen picos rígidos (lo que significa que el merengue mantiene su forma cuando se apaga la batidora).
- Usando una bolsa de glaseado con una punta de glaseado en forma de estrella, presione la mezcla de merengue hacia abajo sobre el papel de aluminio y guíela suavemente con un movimiento circular (como cuando se hace un helado de servicio suave).
- Añade las gotas de color navideño y una gota dorada encima.
- Hornee durante 45 minutos o justo antes de que empiecen a dorarse por los bordes.
- Déjelas enfriar completamente (¡o cómalas cuando estén un poco calientes!).
- Guárdelos en un recipiente hermético. Hace unos 24 árboles pequeños.
Si le ha gustado esta receta de Galletas de merengue de navideño le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas
