galletas de naranja

Galletas de naranja

Las galletas de naranja son dulces sabrosos y fragantes, especiales para el desayuno y la merienda, bastante fáciles de preparar. La superficie ligeramente agrietada, blanqueada con azúcar en polvo, hace que estas galletas de naranja sean especialmente bonitas, y aptas también para regalar. Las suaves galletas de naranja son deliciosas y deliciosamente perfumadas y, como todas las galletas caseras, dan mucha satisfacción. El proceso es bastante simple y rápido.

Ingredientes

  • 270 gr harina 00
  • 60 gr almendras peladas
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr mantequilla
  • polvo de hornear (media bolsita)
  • 1 huevos
  • 1 1/2 naranja: (ralladura o aroma)
  • sal: 1 pizca

Preparacion de las Galletas de naraja

  1. En la máquina de amasar coloca las almendras peladas y bate el azúcar hasta obtener un grano fino. En este punto, agregue la harina tamizada, la levadura tamizada, la mantequilla y los trozos, la sal y la ralladura de naranja rallada o el aroma de naranja.
  2. Trabaje todo hasta que la mantequilla se haya desmoronado por completo, en ese punto, agregue el huevo y trabaje de nuevo. Obtendrá una masa como masa quebrada pero más pegajosa. Vierta la masa sobre la tabla de repostería, dale una forma única con las manos y envuélvala en una lámina de plástico. Ponga la masa de galletas de naranja en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  3. Después de este tiempo, tome la masa y córtela en pequeñas porciones del tamaño de una nuez. Dele a cada porción de la masa una forma redondeada y luego cúbralas con azúcar glas. Acomode las galletas de naranja en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, colocándolas a un par de centímetros de distancia. Hornee las galletas de naranja en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos.
  4. Recuerde que las galletas naranjas no tienen que estar demasiado doradas, tienen que ser suficientemente claras en la superficie. Después de ese tiempo, saque las galletas y deje que se enfríen. Una vez frías, mantenga las galletas en una caja. Se mantienen bien durante varios días.

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