Las galletas de naranja son dulces sabrosos y fragantes, especiales para el desayuno y la merienda, bastante fáciles de preparar. La superficie ligeramente agrietada, blanqueada con azúcar en polvo, hace que estas galletas de naranja sean especialmente bonitas, y aptas también para regalar. Las suaves galletas de naranja son deliciosas y deliciosamente perfumadas y, como todas las galletas caseras, dan mucha satisfacción. El proceso es bastante simple y rápido.
Ingredientes
- 270 gr harina 00
- 60 gr almendras peladas
- 100 gr azúcar
- 100 gr mantequilla
- polvo de hornear (media bolsita)
- 1 huevos
- 1 1/2 naranja: (ralladura o aroma)
- sal: 1 pizca
Preparacion de las Galletas de naraja
- En la máquina de amasar coloca las almendras peladas y bate el azúcar hasta obtener un grano fino. En este punto, agregue la harina tamizada, la levadura tamizada, la mantequilla y los trozos, la sal y la ralladura de naranja rallada o el aroma de naranja.
- Trabaje todo hasta que la mantequilla se haya desmoronado por completo, en ese punto, agregue el huevo y trabaje de nuevo. Obtendrá una masa como masa quebrada pero más pegajosa. Vierta la masa sobre la tabla de repostería, dale una forma única con las manos y envuélvala en una lámina de plástico. Ponga la masa de galletas de naranja en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
- Después de este tiempo, tome la masa y córtela en pequeñas porciones del tamaño de una nuez. Dele a cada porción de la masa una forma redondeada y luego cúbralas con azúcar glas. Acomode las galletas de naranja en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, colocándolas a un par de centímetros de distancia. Hornee las galletas de naranja en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos.
- Recuerde que las galletas naranjas no tienen que estar demasiado doradas, tienen que ser suficientemente claras en la superficie. Después de ese tiempo, saque las galletas y deje que se enfríen. Una vez frías, mantenga las galletas en una caja. Se mantienen bien durante varios días.
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