Esta receta de lasaña de pollo es una de nuestras comidas reconfortantes favoritas. El tierno pollo se cubre con queso y fideos de lasaña en una rica y cremosa salsa inspirada en el Alfredo. Sírvelo junto con una ensalada césar y pan de ajo para una comida reconfortante que es perfecta para cualquier época del año!
Tener recetas sencillas para la cena que pueda hacer durante la semana y que se recalienten bien para hacer unas cuantas comidas es un completo cambio de juego.
Ingredientes
- 3 mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
- 6 fideos de lasaña crudos
- 1 cubo de caldo de pollo
- ¼ taza de agua caliente
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 frasco (26 onzas) de salsa para espaguetis
Preparación de lasaña de pollo
- Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos para lasaña de 8 a 10 minutos, o hasta que estén al dente. Escúrralos, enjuague con agua fría y déjelos a un lado.
- Mientras tanto, coloque el pollo en una cacerola con suficiente agua para cubrirlo, y póngalo a hervir. Cocine por 20 minutos, o hasta que ya no esté rosado y los jugos sean transparentes. Retire de la cacerola y desmenuce.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Disuelva el cubo de caldo en agua caliente. En un tazón grande, mezcle el pollo con el caldo, el queso crema y 1 taza de queso mozzarella.
- Esparcir 1/3 de la salsa para espaguetis en el fondo de una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Cúbralo con la mezcla de pollo y cúbralo con 3 fideos para lasaña; repita. Cubra con la salsa restante y espolvoree con el queso mozzarella restante.
- Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado.
Consejos
El papel de aluminio puede utilizarse para mantener los alimentos húmedos, cocinarlos uniformemente y facilitar la limpieza.
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