Esta simple lasaña es perfecta para cuando tienes poco tiempo, pero anhelas una comida reconfortante. Listo en poco más de una hora, requiere solo 50 minutos de cocción en el horno.
La carne molida extra magra (que a veces se cocina seca) funciona bien aquí porque se combina con marinara para mantenerla húmeda. Para una variación rápida y fácil, siéntase libre de usar 9 fideos de lasaña enteros en lugar de 6 fideos rotos, usando 3 fideos por capa. También puedes colocar hojas de albahaca fresca para el perejil espolvoreado al final.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de queso ricotta sin grasa
- 6 onzas de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1/4 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, divididas
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de orégano fresco finamente picado
- 5 dientes de ajo, picados y divididos
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 12 onzas de carne molida extra magra (93% magra)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
- 1 frasco (25 onzas) de salsa marinara baja en sodio (como Dell’Amore)
- Spray para cocinar
- 6 fideos de lasaña, cocidos
- 1 onza de queso Parmigiano-Reggiano, rallado (aproximadamente 1/4 taza)
Preparación de Lasaña italiana clásica
- Precalentar el horno a 375 °.
- Combine el queso ricotta, 2 onzas (aproximadamente 1/2 taza) de queso mozzarella, 2 cucharadas de perejil, mantequilla, orégano, 1 diente de ajo y huevo; dejar de lado.
- Coloque la carne molida en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto; espolvoree con pimientos y los 4 dientes de ajo restantes. Cocine por 9 minutos o hasta que la carne se dore, revolviendo para que se desmorone; desagüe. Regrese la mezcla de carne a la sartén; agregue la salsa marinara y retire del fuego.
- Unte 1/2 taza de salsa de carne en el fondo de una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 11 x 7 pulgadas apta para asar, cubierta con aceite en aerosol. Corte el tercio inferior de cada fideo para formar 6 fideos largos y 6 cortos; corta los fideos cortos por la mitad para formar 12 piezas. Arregle 2 fideos largos a lo largo de los bordes exteriores del plato; arregle 4 pedazos cortos de fideos a lo largo del centro del plato
- Cubra los fideos con 1 taza de salsa de carne. Cubra con 2 fideos largos y 4 trozos de fideos cortos, toda la mezcla de ricotta y 1 taza de salsa de carne. Arregle los 2 fideos largos restantes y 4 piezas de fideos cortos en la parte superior. Extienda la salsa de carne restante sobre los fideos superiores. Espolvorea uniformemente con las 4 onzas restantes (1 taza) de queso mozzarella y queso Parmigiano-Reggiano. Cubra con papel de aluminio cubierto con aceite en aerosol.
- Hornee a 375 ° durante 30 minutos. Destape y hornee por 10 minutos adicionales o hasta que haga burbujas.
- Precaliente el asador a temperatura alta. (Mantenga la lasaña en el horno).
- Ase la lasaña durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso esté dorado y la salsa esté burbujeante. Retirar del horno; dejar reposar 10 minutos. Espolvorea con las 2 cucharadas restantes de perejil; Cortar en 6 piezas.
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