Del extravagante encuentro entre los ingredientes de la pizza y la forma de los dulces típicos americanos se obtienen los Muffins de pizza: suaves e irresistiblemente fibrosos bocados. Perfecto para servir como comida para picar durante una cena informal con amigos, o para ser disfrutado como un sabroso bocadillo frente al televisor, tal vez junto con las igualmente suaves y sabrosas rosquillas de pizza. ¡Verás cómo giran! ¡Pruebe nuestros sabrosos panecillos de pizza, estamos seguros de que esta sabrosa combinación será amor a primera vista!
Ingredientes
Ingredientes para 12 piezas
- Agua fría 240 g
- Harina 00 380 g
- Sal hasta 8 g
- Levadura instantánea para preparaciones saladas 16 g
- Mozzarella (para la pizza) 220 g
- Puré de tomate 130 g
- Aceite de oliva virgen extra q.b.
- Orégano q.b.
Preparación de Muffins de pizza
- Para hacer los muffins de pizza, primero hay que cuidar la masa: en un bol se vierte la harina, la levadura instantánea para las preparaciones saladas y la sal, se añade el agua a chorro mezclando con las manos.
- Siempre amasar a mano y cuando el agua es absorbida, transferir la masa a una tabla de repostería y formar un pastel de masa. Ahora ocúpate del relleno: corta la mozzarella en cubos; en un bol vierte el puré de tomate y sazona con aceite, sal y orégano, revuelve para darle sabor.
- Tomar el bloque de masa, enharinar un poco sobre la superficie de trabajo y extenderlo con un rodillo, dando al bloque una forma ligeramente ovalada, hasta que alcance un grosor de aproximadamente 1 cm. Empieza a distribuir el puré de tomate por toda la superficie de la pasta con una cuchara, manteniendo unas dos cucharas aparte.
- Una vez condimentada, dobla la pasta en el interior, empezando por el lado más cercano a ti y enróllala.
- Pasa el rollo a una tabla de cortar y haz 12 rollos con un cuchillo afilado. Enmantecar un molde de panecillos de 12 pulgadas.
- Coloca los rollos en las plantillas con la parte cortada hacia arriba. Sazónalos de nuevo con un poco de tomate que hayas guardado y rellénalos en el centro con 3 cubos de mozzarella para la pizza.
- Los muffins de pizza están listos para hornear: cocínelos en un horno estático precalentado a 180° durante 20/25 minutos. Una vez que estén listos para hornear, espera unos momentos antes de hornearlos y sazonarlos con un poco de orégano al gusto; disfruta de los panecillos de pizza calientes.
Almacenamiento:
Los muffins de pizza se guardan en la nevera durante un par de días. Puedes congelarlos después de hornearlos.
Consejo:
Para esta receta hemos utilizado una mozzarella para la pizza más seca y adecuada para la preparación, el resultado será deliciosamente fibroso.
Si prefiere usar mozzarella fresca, escúrrala antes de usarla y exprímala con cuidado después de cortarla en cubos.
Enriquece tus muffins de pizza con lonchas de jamón cocido, albahaca fresca, queso parmesano y guindilla al gusto.
Deliciosa la receta cierto ? si le ha gustado la receta de Muffins de pizza le invito a que lo comparta con sus amigos y familiares en la redes sociales, si desea ver más recetas le invitamos buscarlas en Simplemente Recetas
