Resulta que la mejor manera de conseguir la piel más crujiente de los muslos de pollo es utilizar la freidora de aire. El tiempo de cocción rápido logra el pollo más crujiente y jugoso que devoramos en pocos minutos. La marinada se convierte en un glaseado pegajoso que es *simplemente* lo suficientemente picante. Añádelo a tu rotación de recetas fáciles de pollo lo antes posible.
Ingredientes
- 1/3 de taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 c. de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de ajo y chile
- Zumo de 1 lima
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 4 muslos de pollo con hueso y piel (aproximadamente 2 lb.)
- Cebollas verdes cortadas en rodajas finas, para decorar
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
Preparación de Muslos de pollo picantes en la freidora de aire
- En un bol grande, combine la salsa de soja, el aceite, la miel, la salsa de ajo y chile, el zumo de lima, el ajo y el jengibre. Reserve ½ taza de la marinada. Añada los muslos de pollo al bol y mézclelos para cubrirlos. Tapar y refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Saque 2 muslos de la marinada y colóquelos en la cesta de la freidora de aire. Cocinar a 400° hasta que los muslos estén cocidos a una temperatura interna de 165°, de 15 a 20 minutos. Pasar los muslos a un plato y cubrirlos con papel de aluminio. Repita la operación con el resto de los muslos.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, llevar la marinada reservada a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese ligeramente, de 4 a 5 minutos.
- Unte los muslos con la salsa y adórnelos con cebollas verdes y semillas de sésamo antes de servirlos.
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