Los panqueques de avena son un postre delicioso y fácil de hacer.
Son una variante más ligera, ya que no contienen mantequilla, de los famosos dulces de origen americano, que se disfrutan con jarabe de arce, mermelada u otras cremas para el desayuno o para un brunch dominical.
Ingredientes
- 1 huevo
- 30g de azúcar molido
- 125g de avena integral
- 8g de polvo de hornear
- 125ml de leche
- b. aceite de semillas
Preparación de Panqueques de avena
- En un bol, combinar el huevo con el azúcar molido y remover con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina de avena integral y la levadura, continuando la agitación para evitar la formación de grumos. Vierte la lech poco a poco, lo que da a la mezcla la consistencia líquida adecuada.
- Dejar que se cocine durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie, sólo entonces podemos girar el panqueque, procediendo a cocinar el otro lado durante otros 2-3 minutos.
- Procedamos de esta manera hasta que se acabe la pasta. Completa los panqueques como quieras con jarabe de arce o lo que prefieras.
- Los panqueques de avena están listos para ser servidos en la mesa.
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