Cuando se trata de pollo, normalmente nos gusta asar los muslos de pollo porque quedan muy jugosos y extra crujientes. Las pechugas de pollo tienen una terrible reputación de secarse, pero una freidora de aire evita que eso suceda. El rápido tiempo de cocción hace que se mantengan tiernas y el empanado queda muy crujiente gracias a la intensa circulación de aire dentro de estas pequeñas y potentes máquinas. Todo ello sin una gota de aceite. Es un verdadero milagro.
¿Necesito aceite?
No. Esa es la mejor parte de una freidora de aire. En la mayoría de las recetas de la freidora de aire no se necesita aceite o muy poco. Para obtener una corteza más dorada puede rociar con un poco de spray de cocina, pero no creemos que sea absolutamente necesario.
Ingredientes
- 1 huevo grande, batido
- 1/4 de taza de harina para todo uso
- 3/4 de taza de pan rallado panko
- 1/3 de taza de parmesano recién rallado
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal Kosher
- Pimienta negra recién molida
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Preparación de Pechuga de pollo en la freidora de aire
- Coloque los huevos y la harina en dos tazones poco profundos. En un tercer recipiente poco profundo, combine el panko, el parmesano, la ralladura de limón, el orégano y la cayena. Sazone con sal y pimienta.
- Sumerja el pollo, de uno en uno, en la harina, luego en los huevos y después en la mezcla de panko, presionando para cubrirlo.
- Colocar en la cesta de la freidora y cocinar a 375º durante 10 minutos. Déle la vuelta al pollo y cocínelo durante otros 5 minutos, hasta que el recubrimiento esté dorado y el pollo esté bien cocido.
Si le ha gustado esta receta de Pechuga de pollo en la freidora de aire le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas
