Pizza de pepperoni y mozzarella, en una sartén, receta sin gluten fácil y rápida de hacer. Una pizza casera en una bandeja de hornear como la de los asadores o panaderías; deliciosa y suave.
Para preparar la pizza de pepperoni en una bandeja de hornear caliente usé sólo un tipo de harina y el pan plano picante que puedes reemplazar con ensalada.
Ingredientes
- 300 g de harina para el pan Nutrifree
- 250/260 ml Agua (caliente)
- 10 g de levadura de cerveza fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- b. Puré de tomate
- 80 g de pepperoni
- Aceitunas
- 150 g de mozzarella
- Orégano
Preparación Pizza de pepperoni
- Disuelva la levadura en un tazón con un poco de agua.
- Vierta la harina y añada el agua restante y revuelva vigorosamente con una cuchara.
- Añade sal y aceite y continúa amasando hasta obtener una masa pegajosa.
- En este punto la masa está lista para subir.
- Cubrir con película y dejar que se levante en el horno hasta el doble.
- Después del tiempo de subida, desinflar la masa ligeramente con la punta de los dedos.
- Sazonar por encima con pulpa de tomate, sal, orégano y aceite.
- Hornee en un horno precalentado a 220° durante 15 minutos.
- Después de 15 minutos hornear la pizza y vestirla con mozzarella, aceitunas y salami picante.
- Hornear de nuevo durante 15 minutos a 200°. (*la cocción varía de un horno a otro.)
- Sácalo del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo en rodajas.
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