Pollo asado con relleno de fantasía de champiñones

Pollo asado con relleno de fantasía de champiñones

Un plato sabroso y gustoso; para combinar con una guarnición de verduras y un bocadillo, prestando atención a los condimentos.

Ingredientes

para 8 personas

  • cebolla qb
  • nuez moscada rallada qb
  • sal qb
  • pimienta qb
  • 200 g de pan rallado
  • 200 g de champiñones
  • 2 cucharadas de mejorana fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 1 kg de pollo sin piel
  • aceite de oliva virgen extra al gusto

Preparación de Pollo asado con relleno de fantasía de champiñones

  1. Freír los champiñones con la cebolla y un poco de aceite (comprobar las instrucciones del paquete).
  2. Poner la mezcla en un bol y añadir el pan rallado, el perejil, la mejorana, el cebollino, la nuez moscada, la sal y la pimienta y mezclar bien.
  3. Limpiar muy bien la cavidad del pollo, rellenarla con la mezcla de champiñones y verduras y coser la abertura.
  4. Cubrir el pollo con el resto de la mantequilla y hornearlo a 190º, cubierto con papel de aluminio, durante 1 hora.
  5. Retirar el papel de aluminio y hornear durante media hora más.

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