En esta ocasión les traigo una deliciosa pollo en salsa blanca, este receta me la enseñó mi abuela y vengo a compartirla con ustedes. Un maravilloso plato que dejará a tu amigos y familiares con la boca abierta, sin más que decir vamos por ello.!!
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Pomo de mantequilla, más 3 cucharadas extra, ablandado
- 16 muslos de pollo deshuesados u 8 pechugas de pollo, en cubos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 150 ml de vino blanco seco
- 4 hojas de laurel frescas
- Hojas de 3 ramitas de tomillo fresco
- 3 cucharadas de harina común
- 700 ml de caldo de pollo caliente
Preparación de pollo en salsa blanca
- Caliente el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén grande y profunda o una olla ignífuga. Sazonar los trozos de pollo y freírlos, en tandas, a fuego medio-alto, hasta que estén ligeramente dorados. Retire el pollo y colóquele en un recipiente grande y déjelo a un lado.
- Añada la cebolla picada a la sartén y fría suavemente, sin colorear, hasta que se ablande.
- Añada el ajo y cocine por 30 segundos más. Añadir el vino y las hierbas, tapar y cocinar durante 10 minutos.
- Retire la tapa y haga hervir a fuego alto hasta que el líquido se reduzca a una cucharada. Agregue al tazón con el pollo cocido.
- Agregue las 3 cucharadas extra de mantequilla a la sartén y derrita. Añada la harina y revuelva bien para hacer una pasta. Cocine por 5 minutos, hasta que se dore pálido. Gradualmente, agregue el caldo caliente, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y espeso.
- Vuelva a poner el pollo y las cebollas en la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue la crema doble. Compruebe el condimento. Reservar para que se enfríe.
Una vez hayas realizado lo contemplado en la receta, solo queda servir nuestro delicioso pollo.
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