Pollo en salsa de champiñones fácil y sabroso, muy cremoso y rápido de preparar. La pechuga de pollo sigue siendo muy suave y sabrosa y la crema de champiñones es sin crema delicada y deliciosa y sobre todo muy fácil de preparar. ¡Perfecto si tienes invitados y quieres causar una buena impresión pero no quieres pasar demasiado tiempo en la cocina o si quieres mimar a tu familia con un plato realmente delicioso!
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- 8 Champiñones
- 1/2 taza de Cebolla blanca fileteada
- 1 cdita Sal
- 2 cubos Mantequilla
- 1 cdita Pimienta negra molida
- 4 Espárragos
- 1 taza Leche evaporada
- 8 trozos pequeños Brócoli
- 8 Zanahoria baby
- 1 cdita Azúcar
- 1 cubo Mantequilla
Procedimiento de Pollo en salsa de champiñones
- Corta la pechuga en diagonal para sacar trozos medianos y delgados (escalopas)
Rebana los champiñones - En un satén con mantequilla agrega la cebolla y deja cocer por 2 minutos
- Agrega los champiñones y saltea por un par de minutos
- Añada el pollo y deja que se dore un poco
- Agrega la leche evaporada, la sal y la pimienta, Mezcla bien y tapa.Deja cocer por 5 minutos a fuego medio
- Corta los espárragos por la mitad en diagonal, En un satén a fuego medio agrega la mantequilla y deja que se derrita, Agrega las zanahorias y saltea por 2 minutos, Agrega el brócoli y saltea por 2 minutos
- Agrega los espárragos y el azúcar, Mezcla bien y sirve.
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