Una receta que podemos definir como desintoxicante, sana, ligera, sabrosa y fácil de preparar. El proceso es corto y rápido, pero es necesario dejar marinar la carne de 6 a 8 horas para obtener un resultado óptimo, tanto en términos de cocción como de sabor.
La receta de la pechuga de pollo marinada en aceite es particularmente saludable y ligera. Marinar la carne siempre ha sido el secreto para obtener un excelente resultado en la cocina, tanto en términos de ternura como de sabor. Elegir un aceite de calidad garantizará el éxito del plato. El procedimiento es muy simple y asequible para todos. Acompañe este plato con ensalada fresca o sus verduras de temporada favoritas.
Los que aprecian esta parte del pollo también pueden elegir entre la receta de pechugas de pollo al horno o la más sabrosa y salada receta de pechuga de pollo frita. En cambio, hay quienes prefieren los muslos, y podrán elegir entre nuestras recetas con muslos de pollo: 10 ideas fáciles y sabrosas perfectas para cada ocasión.
Ingredientes
Para el pollo
- 6/8 piezas de pechuga de pollo
Para el adobo de aceite
- 100 g de aceite de evo
- 60 g de jugo de limón
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 2 cucharaditas de sal de hierbas
- pimienta fresca molida
Preparación de Pollo marinado en aceite
- Primero prepara la pechuga de pollo quitando las partes filamentosas, la piel y los huesos. Dividirlo en porciones más o menos iguales. Hacer cortes diagonales, no muy profundos, en la superficie del pollo, ayudará a penetrar bien el adobo.
- Ponga las porciones de pollo en una bolsa de comida, las de cremallera son particularmente convenientes para esta operación. Ahora prepara el adobo. Combina el jugo de limón y la cáscara de limón rallada, la sal y la pimienta de hierbas en un tazón con el aceite. Ahora vierta el adobo en la bolsa con el pollo. Cerrar y masajear para mezclarse bien con el pollo. Dejar descansar en la nevera durante 6/8 horas.
- Prepara la parrilla o el filete engrasándolo con un poco de aceite, ponlo en el fuego a fuego medio. Escurra el pollo ligeramente del adobo y cocínelo durante unos 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne. Compruébalo con los dedos presionando ligeramente la carne, debe ser firme, pero no dura. Puedes extender el tiempo de cocción un par de minutos, sin excederlo, para evitar que la carne se seque.
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