¿Qué pasa cuando combinas Jalapeño Poppers al horno con pollo? ¡Oh sí, nena!! ¡Pechuga de pollo rellena de jalapeños, queso crema, queso cheddar jack, cebollines y tocino!
Ingredientes
- 2 rebanadas de tocino cortado en el centro, cocido y desmenuzado
- 3 jalapeños, picados (quitar las semillas para que sean más suaves)
- 3 onzas 1/3 menos de queso crema graso, suavizado
- 4 onzas de queso cheddar reducido en grasa, Sargento
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- 8 finas rebanadas de pechuga de pollo sin piel, de 3 onzas cada una.
- 1/2 taza de migas de pan integral sazonado italiano, o migas GF
- 1 1/2 limas jugosas, jugo de
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta fresca
- aceite de oliva en spray antiadherente
Preparación de Pollo relleno con queso Jalapeño Popper horneado
- Lavar y secar las pechugas de pollo, sazonarlas con sal y pimienta. Precalentar el horno a 450°F.
- Rocíe ligeramente una bandeja de hornear con spray antiadherente o aceite.
- Combinar el queso crema, el cheddar, las cebolletas, el jalapeño y los trozos de tocino en un tazón mediano.
- Colocar las pechugas de pollo en una superficie de trabajo y esparcir 2 cucharadas de la mezcla de queso crema en cada pechuga. Enrolle cada una de ellas sin apretar, asegure las puntas con palillos para evitar que el queso se derrame.
- Colocar el pan rallado en un bol; en un segundo bol combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Sumerja el pollo en la mezcla de aceite y lima, luego en el pan rallado y colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Repita con el resto del pollo.
- Cuando termine, rocíe ligeramente la parte superior del pollo con aceite en aerosol.
- Hornee 22-25 minutos, sirva inmediatamente.
Preparación de la freidora de aire
Sigue los pasos 1 a 8, luego fríe en lotes de 400F durante 12 minutos, girando a mitad de camino.
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