El pollo teriyaki es una cena rápida y fácil y sabe mejor que la comida para llevar. Es seriamente adictivo con ese glaseado. Ni muy dulce ni muy salado, pero justo lo necesario. es por estyo que hoy le traemos esta receta de Pollo teriyaki con arroz basmati y cebolla fresca.
Las pechugas de pollo son tiernas y deliciosas. No puedes superar la jugosidad y el sabor de la carne de los muslos.
Ingredientes
Para el pollo
- 2 pechugas de pollo
- aceite de cacahuete
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- salas
- PARA EL ARROZ
- 200 g de arroz basmati
- 200 g de agua
- 30 g de mantequilla
Para la salsa teriyaki
- 120 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (sake dulce)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadas de sake
Para servir
- 1 cebolleta fresca
- semillas de sésamo
Preparación de Pollo teriyaki con arroz basmati y cebolla fresca
Antes de cocinar, enjuague el arroz con agua fría, para que los granos permanezcan divididos y compactos. Luego se vierte en una cacerola y se cubre con agua, añadiendo una pizca de sal y mantequilla. Poner el agua a hervir, luego cocinar el arroz con la tapa a fuego moderado (nivel de inducción 6) durante unos 10-13 minutos hasta que toda el agua haya sido absorbida. Mientras se cocina el arroz, corta las pechugas de pollo en trozos. Una vez que el arroz esté listo, descascarillarlo con un tenedor y dejarlo enfriar. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cocinar los bocados de pollo a temperatura media-alta (nivel de potencia 12) hasta que se doren.
Mientras tanto, prepara la salsa Teriyaki combinando todos los ingredientes en una cacerola y poniéndola en la estufa a temperatura media-baja. Poner a hervir y, mientras se remueve, cocinar la salsa durante unos minutos. Estará listo cuando haya alcanzado una consistencia densa y suave. Añade la salsa Teriyaki a los bocados de pollo y saltéalos durante otros 2 minutos. Cortar la cebolleta en rodajas finas y tostar las semillas de sésamo durante unos minutos en una sartén antiadherente, cuando empiecen a crujir estarán listas.
Sirva el pollo Teriyaki con una pizca de semillas de sésamo tostadas y cebolleta fresca, acompañado de arroz basmati.
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