Todos hemos comido pasta, si embargo hay una que nos encanta casi a todos, cual es la lasaña esto es una deliciosa pasta para que acompañe nuestra comida, aquí vamos a ver como se hace una lasaña, a continuación la receta de lasaña.
Ingredientes
- 1 libra de salchicha italiana dulce
- 3/4 libras de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 1 (28 onzas) puede tomates triturados
- 2 (6 onzas) de latas de pasta de tomate
- 2 (6.5 onzas) de latas de salsa de tomate enlatada
- 1/2 taza de agua 2 cucharadas de azúcar blanco
- 1 1/2 cucharaditas de hojas secas de albahaca
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharada de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- 12 fideos de lasaña
- 16 onzas de queso ricotta
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de libra de queso mozzarella, en rodajas
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
Cómo hacer una lasaña
- En un horno holandés, cocine la salchicha, la carne picada, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén bien dorados. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el agua. Sazone con azúcar, albahaca, semillas de hinojo, condimento italiano, 1 cucharada de sal, pimienta y 2 cucharadas de perejil. Cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 1/2 horas, revolviendo de vez en cuando.
- Pon a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Escurra los fideos y enjuague con agua fría. En un recipiente para mezclar, combine el queso ricotta con el huevo, el perejil restante y 1/2 cucharadita de sal.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Para ensamblar, distribuya 1 1/2 tazas de salsa de carne en el fondo de una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Coloque 6 fideos en sentido longitudinal sobre la salsa de carne. Unte con la mitad de la mezcla de queso ricotta. Cubra con un tercio de rodajas de queso mozzarella. Ponga 1 1/2 taza de salsa de carne sobre mozzarella y espolvoree 1/4 de taza de queso parmesano. Repita las capas y cubra con la mozzarella restante y el queso parmesano. Cubra con papel de aluminio: para evitar que se pegue, pulverice la lámina con aceite en aerosol o asegúrese de que la hoja no toque el queso.
- Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire la lámina y hornee por otros 25 minutos. Enfriar durante 15 minutos antes de servir.
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