Pollo al vino

Pollo al vino

El pollo y las verduras abundantes se cuecen a fuego lento en una delicada salsa con sabor a vino para esta receta de pollo al vino. Y está hecho en la olla de cocción lenta para facilitar su uso. Vamos con la recetas!!

Ingredientes

  • 4 papas medianas de piel roja, cortadas en cuartos
  • 4 zanahorias medianas, cortadas en trozos ½ pulgadas
  • 2 tallos apio, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
  • 3 libras de muslos o muslos de pollo, sin piel
  • 1 cucharada sopera de sal fresca cortada parsley
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de romero seco, triturado
  • ½ cucharadita de tomillo seco, machacado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • Tomillo fresco cortado (opcional)

Preparación de pollo al vino

  1. En una olla de cocción lenta de 5 ó 6 cuartos, coloque las papas, las zanahorias, el apio y la cebolla. Coloque los trozos de pollo encima de las verduras. Espolvorear con perejil, sal, romero, tomillo, pimienta y ajo; añadir el caldo y el vino.
  2. Tape y cocine a fuego lento por 8 a 9 horas o a fuego alto por 4 a 4½ horas. Con una cuchara de ranura, transfiera el pollo y los vegetales a una fuente de servir; cúbralos con papel aluminio para mantenerlos calientes.
  3. Para la salsa, elimine la grasa de los jugos de cocción; cuele los jugos. En una cacerola grande, derrita la mantequilla. Añada la harina y cocine por 1 minuto. Agregue los jugos de cocción. Cocine y revuelva hasta que espese y haga burbujas. Cocine y revuelva 2 minutos más. Si lo desea, espolvoree el pollo y las verduras con tomillo cortado. Pase la salsa con el pollo y las verduras.

Recomendación:

Para facilitar la limpieza, cubra su estufa de cocción lenta con un forro desechable de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que su plato haya terminado de cocinarse, saque la comida con una cuchara de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con alimentos dentro.

Si te ha gustado esta deliciosa receta de pollo al vino, te pedimos que compartas con familiares y amigos en tu cuenta de Facebook, para más recetas puedes visitarnos en Simplemente Recetas

Recetas relacionadas