ROAST BEFS CON VEGETALES

Roast befs

el  Roast befs con vegetales es un sabroso y apetitoso plato principal, perfecto para servir en un almuerzo o cena familiar.

La carne se saborea frotando suavemente con sal y pimienta. La cocción es lenta y a una temperatura de 50° para la carne rara; a una temperatura más alta si se prefiere bien cocinada.

La suavidad de la carne va perfectamente con la delicadeza de las verduras cocidas en el horno, hemos elegido zanahorias pequeñas y apio. Finalmente, las rodajas de naranja fragante, el aroma del romero y la miel le dan a este plato un sabor único.

Una vez cocido, el roast beef se sirve en rodajas con la adición de las verduras.

Deliciosa y tentadora, la carne asada con vegetales en el horno sorprende a todos con su jugoso y atractivo sabor. Perfecto para servir en la mesa durante un almuerzo o cena familiar o para una ocasión especial, este segundo plato será un gran espectáculo al tomar a todos por la garganta.

También es adecuado para un buffet en una ocasión importante, la carne ya cortada será más fácil de servir, satisfaciendo a cada invitado

Si estás intrigado, no te pierdas esta receta.

Si sigues nuestros consejos paso a paso, preparar un asado perfecto con verduras será muy fácil.

Ingredientes

  • 800 g de entrecot
  • 300 g de zanahorias pequeñas
  • 200 g de apio
  • 1 naranja
  • 1 ½ cucharaditas de granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de flor de sal
  • 2 ramitas de romero
  • 1 cucharada de miel

Preparación de Roast befs con Vegetales

  1. Empieza calentando el horno a 200º, insertando ya la sartén en la que queremos cocinar la carne.
  2. Mientras tanto, corta las zanahorias a lo largo sin quitar la piel y el apio en palitos de 1-2 cm de ancho.
  3. Lava la naranja, preferiblemente sin tratar, y córtala en rodajas.
  4. Golpea la pimienta de forma gruesa y mézclala con la sal.
  5. Ahora cuida la carne, frotándola bien con sal y pimienta, luego colócala en la bandeja de hornear ya caliente, asegurándote de que la parte con grasa entre en contacto con la bandeja.
  6. Dorar durante unos 15 minutos, luego girar la carne del otro lado. Sacar del horno y poner un termómetro de carne en el punto más alto. Coloca las rodajas de naranja alrededor y condimenta con el romero y la miel. Añade las verduras previamente preparadas.
  7. Cocina durante 25 minutos a una temperatura de 50° si quieres que la carne esté poco hecha. Aumenta unos grados si quieres que el roast beef esté bien cocido.
  8. Después del tiempo necesario, sacarlo del horno, dejarlo reposar y luego cortar la carne en rodajas de unos 5 mm de ancho. Coloca cada porción en el plato, acompañada de vegetales horneados.

¡El Roast befs con vegetales está listo para ser servido en la mesa!

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