Rollitos de chuleta

Rollitos de chuleta

Ya sea a la milanesa, a la palermitana o a la boloñesa, sea cual sea la receta que prefiera, la carne empanada, frita o al horno es siempre un sabroso segundo plato que gustará a todos.
¡Imagínese si se rellena y se presenta como un suculento rollo, como proponemos en esta receta, los rollos de chuletas están de hecho rellenos de queso y jamón cocido que los hacen fibrosos y suculentos!

Ingredientes

  • Pechuga de pavo (en rodajas) 400 g
  • Emmentaler 150 g
  • Jamón cocido 120 g
  • Huevos 3
  • Pan rallado al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Preparación de Rollitos de chuleta

  1. Para preparar los rollos de schnitzel, colocar las lonchas de carne entre dos hojas de papel sulfurizado y golpearlas con un ablandador de carne.
  2. Esto hará que la carne sea más fina, lo que evitará que las fibras se rompan y la mantendrá tierna. En un tazón pequeño, descascarar los huevos y añadir sal y pimienta al gusto, luego batir los huevos con un tenedor. Sumergir las lonchas de pavo en el huevo de una en una.
  3. A continuación, páselas por el pan rallado por ambos lados. Si son demasiado grandes, córtalas en dos o tres trozos. Colocar una loncha de queso y una de jamón en cada una. Enrolle el lado corto.
  4. Una vez enrollados los rollos, séllelos con un palillo. Para cocinarlas, puedes freírlas en abundante aceite de semillas, que no debe superar los 180º de temperatura (puedes comprobarlo con un termómetro de cocina). Freír los panecillos durante unos minutos, dándoles la vuelta para que se cocinen uniformemente.
  5. Escurrirlas con una espumadera, colocándolas en una bandeja forrada con papel de cocina. Sirva los rollos de chuletas bien calientes.

Si le ha gustado esta receta de Rollitos de chuleta le agradecería que comparta está recetas con sus amigos y familiares en Facebook, para mas recetas ingresar a Simplemente Recetas

Recetas relacionadas