Los rollitos de pollo y huevo son de los pocos alimentos gritan día de juego como algunas alitas de búfalo crujientes y saladas. Sirva con un poco de aderezo ranchero adulterado, será el plato más popular de la fiesta.
Ingredientes para los rollitos de huevo
- 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 2 cucharadas de queso rallado
- 3 cucharadas de pollo asado rallado
- 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 10 rollos de huevo
- Aceite vegetal, para freir
Ingredientes para el pollo
- 1/2 cucharada de aderezo ranch
- 3 cucharadas de queso azul desmenuzado
- 2 cucharadas de eneldo picado
Preparación de rollitos de pollo y huevo
- En un tazón mediano, combine el queso crema con queso, pollo, salsa picante y cebollas verdes.
- Coloque un envoltorio de rollito sobre una superficie limpia en forma de diamante. Humedezca su dedo en agua y moje los bordes exteriores de la envoltura del rollo de huevo. Agregue una porción del relleno en forma de cruz en el centro de la mitad inferior de la envoltura. Pliegue la mitad inferior hacia arriba y pliegue firmemente los lados. Enrolle y selle suavemente. Repita con el resto de las envolturas y el relleno.
- En una sartén grande a fuego medio, caliente 1/2 pulgada de aceite hasta que empiece a burbujear. Trabajando en tandas, agregue los rollitos de huevo y fríalos hasta que estén dorados, 1 minuto por cada lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para que se enfríe ligeramente.
- Haga el aderezo, en un tazón pequeño, combine el rancho con el queso azul y el eneldo. Revuelva, machacando un poco con una cuchara para romper el queso en la salsa.
- Sirva caliente con aderezo para mojar.
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